Manfaat Daging Gurita Sebagai Makanan Sehat Saat Dikonsumsi

By | Desember 27, 2023

Manfaat daging gurita masih banyak yang belum mengetahui, apalagi banyak penggemar yang sering mengolah daging ini untuk santapan. Hewan gurita adalah makhluk laut menakjubkan yang telah memikat perhatian para peneliti dan pecinta makanan. Dikenal karena kemampuannya mengubah bentuk dan warna, menumbuhkan kembali anggota tubuh, dan bahkan memiliki banyak hati dan otak, gurita menjadi organisme yang unik. Namun selain biologinya yang menawan, gurita juga menawarkan serangkaian manfaat kesehatan jika dimasukkan ke dalam makanan.

Masuk kedalam keluarga moluska, gurita adalah cephalopoda bertubuh lunak dan berlengan delapan yang ditemukan pada berbagai habitat laut di seluruh dunia. Kemudian dianggap sebagai makanan lezat di banyak budaya dan konsumsinya meningkat seiring semakin banyak orang yang mengetahui nilai gizi dan potensi manfaat kesehatannya.

Manfaat Daging Gurita

Berbagai Manfaat Daging Gurita Untuk Para Penggemarnya Saat Dibuat Menjadi Olahan Sehat

Dengan memakan daging gurita menawarkan banyak manfaat kesehatan karena nilai gizinya yang tinggi. Hal ini adalah sumber protein tanpa lemak, menyediakan lebih dari 25 gram protein per porsi namun tetap rendah kalori, lemak, dan kolesterol. Dengan menjadikannya pilihan ideal bagi penggemar yang ingin mempertahankan atau menurunkan berat badan sambil tetap mengkonsumsi nutrisi penting. Berikut ini adalah manfaat daging gurita saat dikonsumsi dengan olahan yang baik, yaitu :

1. Kesehatan Jantung

Salah satu manfaat kesehatan utama dari makan gurita adalah dampak positifnya terhadap kesehatan jantung. Hewan gurita adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang dikenal sebagai lemak baik telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan jantung. Kandungan Omega-3 dapat menurunkan tekanan darah dan memperlambat penumpukan plak di arteri, sehingga mengurangi stres pada jantung. Selain itu, gurita juga mengandung taurin, asam amino yang telah terbukti menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga berkontribusi terhadap kesehatan jantung agar lebih baik.

2. Kesehatan Kognitif

Hewan gurita juga menawarkan potensi kesehatan karena kandungan magnesiumnya. Kandungan magnesium memainkan peran penting dalam fungsi otak dan memori serta telah dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan demensia dan penyakit Alzheimer. Selain Kandungan asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam gurita, khususnya EPA dan DHA, telah terbukti meningkatkan fungsi kognitif dan mungkin memiliki efek antidepresan.

3. Gangguan Pada Mood

Nutrisi yang ditemukan dalam hewan gurita, seperti asam lemak omega-3 dan taurin, dapat membantu memperbaiki gangguan mood. Kandungan Omega-3 telah terbukti menurunkan kadar trigliserida dan memiliki sifat anti-inflamasi, dimana dapat meringankan gejala depresi dan kecemasan. Dengan kemampuan taurin untuk menurunkan kadar kolesterol selanjutnya dapat berkontribusi pada kesehatan mental yang lebih baik.

4. Antikanker

Kandungan Taurin ditemukan pada gurita telah terbukti memiliki efek antikanker dan antivirus. Dipercaya dapat melawan peradangan dalam tubuh dan bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel dari kerusakan yang berhubungan dengan kanker. Selain itu, gurita mengandung antioksidan tingkat tinggi lainnya yang dapat mengurangi risiko kanker, seperti selenium, vitamin B12, dan folat. Meskipun penelitian mengenai potensi antioksidan ini masih berlangsung, kekurangan antioksidan sangat terkait dengan peningkatan risiko kanker.